막걸리는 보통 식당에서 즐겨 마시곤 하는데요. 특히 비가 추적추적 오는 밤 전을 파는 주점에서 전이나 튀김과 함께 마실 때 행복감은 말로 표현하기 어렵죠! 😁😁 그런데 혹시 막걸리를 마실 때 유통기한을 확인해 본 경험이 있으신가요? 막걸리가 알코올이 들어간 술이기에 유통기한이 없거나 상관없을 거라고 생각하고 넘기는 경우가 대부분인데요.
막걸리는 유통기한이 존재하고 제품에 따라서 유통기한 차이가 크기에 우리가 밖에서 막걸리를 사 마실 때 유통기한이 지난 막걸리를 섭취했을 가능성이 있어요. 이번에는 무심결에 이미 마셨을 지 모르는 유통기한 지난 막걸리를 마셔도 되는지와 막거리 별 유통기한과 유통기한 지난 막걸리 활용법을 전해드릴게요.
유통기한은 소비자에게 유통 및 판매가 가능한 기간임을 알고 읽어 주세요!
1. 막걸리 별 유통기한
2. 유통기한 지난 막걸리 마셔도 돼?
3. 유통기한 지난 막걸리 활용법
막걸리 별 유통기한
막걸리는 제품마다 유통기한이 전혀 다른데요. 어떤 막걸리는 유통기한이 1년이고, 어떤 막걸리는 3개월, 어떤 막걸리는 10일로 차이가 엄청나게 크죠. 막걸리의 유통기한 차이가 많이 나는 이유는 생막걸리와 살균 막걸리의 차이 때문인데요.열처리를 한다면 생막걸리, 살균처리를 하면 살균 막걸리로 분류가 돼요.
살균 막걸리의 유통기한은 보통 1년, 생 막걸리의 유통기한은 3개월, 그 외의 특정 막걸리들은 10일인 경우가 있죠. 현재 시중에 판매되고 있는 막걸리를 몇 가지 가져와서 유통기한을 정리해 봤는데요. 이야기했듯이 제품마다 유통기한에 차이가 있고, 대부분이 1개월인 걸 확인할 수 있었어요.
- 서울월매 막걸리 유통기한 - 1년
- 포천 검은콩 막걸리 유통기한 - 1년
- 경주법주 쌀막걸리 유통기한 - 1년
- 대박 막걸리 유통기한 - 1개월
- 공주알밤 막걸리 유통기한 - 1개월
- 지평 막걸리 유통기한 - 1개월
- 국순당 생 막걸리 유통기한 - 1개월
- 가평 잣 생막걸리 유통기한 - 1개월
- 서울 장수 막걸리 유통기한 - 10일
유통기한 지난 막걸리 마셔도 돼?
위에서 이야기했듯이 막걸리는 열처리, 살균처리 방식에 따라서 유통기한이 정해지는데요. 살균 막걸리는 효모의 활동을 억제해 생막걸리에 비해 유통기한이 긴 편이고, 생막걸리는 유통기한이 짧은 편이고 살아 있는 효모의 활동 때문에 일정 기간이 지나면 신 맛이 강해지게 돼요.
막걸리는 발효도에 따라서 맛이 정해지기에 사람마다 원하는 발효도의 차이가 있는데요. 유통기한은 유통 및 판매가 가능한 기간일 뿐이기에 유통기한이 1개월, 3개월이 지났더라도 유통과 보관 과정에 문제가 없었다면 큰 차이가 없을 수 있어요. 반대로 유통기한이 한참 남았더라도 상온에 잘못된 방법으로 보관한다면 발효가 과하게 진행돼서 신 맛이 강해질 수 있죠.
즉, 막걸리는 유통기한만큼이나 보관 상태에 신경을 써야 하고, 유통기한이 지났다고 해서 반드시 먹으면 안 되는 건 아니라는 거죠. 굳이 유통기한이 지난 막걸리를 먹으면 안 돼는 경우를 꼽으라면 유통기한이 지났고, 직접 먹었는데 본인 입 맛에 시큼한 맛이 강해서 먹고 싶지 않을 때인데요. 만약 식당에서 이런 경우가 있다면 가능하면 막걸리 유통기한을 보자마자 바꿔달라고 하는 걸 권해드려요~
유통기한 지난 막걸리 활용법
유통기한 지난 막걸리는 의외의 쓸모가 있는데요. 유통기한이 지난 막걸리는 막걸리 식초를 만들 수 있고, 피부보습과 미백 효과가 있어 세안과 팩을 하는데 활용할 수도 있어요. 그 외에도 술빵을 만들거나 식물 거름, 초파리 트랩에도 활용이 가능하며 기름기가 있는 설거지를 치울 때 세제보다 강한 효과를 보이기도 해요.
저는 유통기한 지난 막걸리가 한 짝 정도 있는 게 아니라면 그냥 버릴 것 같아요..😅
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